Bienvenue aux Bouquinistes, à deux pas du Pont Neuf, face à l'Ile-de-la-Cité !

LES BOUQUINISTES VERSION MENU-MENTAL

Face aux petites boîtes en bois dans lesquelles les bouquinistes proposent leurs livres aux lecteurs qui flânent sur les quais, rive gauche, le restaurant Les Bouquinistes est comme une grande boîte de verre dans laquelle les cuisiniers de Guy Savoy proposent leurs plats aux convives qui passent.

L’architecture du restaurant, conçue par Jean-Michel Wilmotte, accueille une grande fresque de Fabrice Hyber, spécialement réalisée pour le lieu. L’artiste a « hybérisé » la salle avec son oeuvre « Menu-Mental », une grande page d’écriture et d’illustrations sur le thème de la gastronomie, du plaisir et du jeu.

Comme le dit Laurent Jacquet, le directeur des Bouquinistes : « Prendre un repas dans un tableau, c’est une expérience singulière ! Bienvenue aux Bouquinistes ! ».

Côté cuisine, Guy Savoy et Stéphane Perraud ont conçu une carte à la fois académique et novatrice où l’on retrouve la signature « Bouquinistes » qui fait le succès de la Maison depuis 1994 : celle d’un lieu ouvert où l’on propose une cuisine de qualité.